THE BAR ELIXIR・K

こんばんわ★最近寒い日が続く今日この頃・・・９月に行ったイギリス研修旅行も最後のブログとなりました。

もう旅行から帰ってきて・・・2ヶ月。早い。

この最終ブログはロンドン観光です！ロンドンは世界的にも有名な建築物や橋など観光名所がたくさんあります☆

まずは午前中はアンティーク市がやっている所まで電車で移動。

途中街中を歩きながら建物を撮りました。

普通にある町の建物が古く歴史を感じるものが多くついついカメラで撮りたくなりますね。

ここが僕が楽しみにしていたポートベローのアンティーク市。町のあらゆるところに露店が並び色々なアンティークの品が売ってあります。

ここではみんな自由行動になり好きなものを探しに・・・僕はカクテルブックとシェーカーが欲しかったので探したのですがあまりなれていないせいかあまり見つけれず・・・でもかわりにグラスとウォータージャグを買いました。

英語で値切ろうとしたのですがうまくいかず（笑）

ここでは色々な食べ物やフルーツも置いてありすごく勉強になりました。

買い物も終わり・・・みんなでウイスキーエクスチェンジという有名な酒屋に・・・迷いながらも町を色々歩き・・・やっと着きました。

僕はシェーカーとバースプーンを買いマスターはカクテルのアクセントに使うビターズを買いました。

少し歩きつかれたので一休み☆この写真個人的に好きな一枚です☆

ここでみんなでの予定は終了。自由行動に・・・僕とマスターと平松さんは観光で有名な二階建ての赤バスで観光することに。

＊このバスちなみに乗り場があり色々な所で乗り降り自由☆

有名なピカデリー広場から乗ることに。人がいすぎて・・・ようやくバスが来て出発。

張り切ってバスの２階に乗ったものの寒すぎる（笑）

でも景色が最高☆

次に通ったのがあのカクテルでも有名なサボイホテル。昨晩行こうと思ったのですが今ちょうど改装工事中で入れませんでした（残念）

これはタワーブリッジ！！！

遠くから見るのと実際バスでくぐるのとまた違った印象★

これが一番見たかったBIG  BEN！！！

川沿いに建てられた風景はほんと圧倒されました。

マーブルアーチの前を通り終点のピカデリー広場に！

バスは寒かったけど観光するには最高でした。ちなみにバスでは日本語の解説付き★

集合時間になりロンドン観光も終了・・・楽しい時間はあっという間でこの日でイギリスとお別れ・・・寂しい。

またいつか来たい場所ですね。今度はサッカーみたいな★

また来年のこの時期はどこか違う所に研修旅行に行くのを楽しみにして一年間頑張りま～す！！！

次回は新漬けオリーブを求めて～IN 小豆島～をお送りします☆

ちなみに新漬けオリーブ残りわずか・・・（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ＠瀧下祐輔＠

実りの秋。

収穫の季節。秋という季節は本当にいろんな食材が豊富にそろう季節でもありますね。

フルーツもそう、栗やザクロ、ラ･フランス、柿、たくさんのフルーツが当店にもならんでいます。

その中でも私がこの季節で一番すきなフルーツが、こちら。

そう、国産のライムです。

愛媛県の瀬戸内海に浮かぶ、ちいさな島、いわき島でつくられるライムです。毎年こちらの農園から国産のレモンを取り寄せしていたのですが、なんと、ライムもつくっていますヨと言われ昨年からとっているのがこのライム。

当店の果物の中で年間を通して一番使うフルーツです。

ジントニックからギムレット、カイピリィーニャなど、ライムというフルーツはショットバーにいくと必ずあるフルーツ。通常はメキシコ産のものをつかうのですが、この時期の2ヶ月限定で当店では国産のものを使用しています。

何が違うのかというと、まず、第一に防腐剤、ワックスがついていないと言うこと！！

輸入物の柑橘類には必ずこの上記２つがたっぷりとこびりついています。。。

これがないと輸入する際にフルーツが耐えれない、つまり腐ってしまう、ということがおきてしまうので仕方のないことなのですが、体には悪そうですよね。いいえ、体には非常に悪影響だと思います！！

それゆえ、通常当店のジントニックにはライムの皮はいれません。

（あくまでもこれは私の主観です。ライムの皮をいれてつくっても美味しくつくれると思います。）

ですが、国産ライムのシーズンだけたっぷりライムの皮のかおりをたっぷりつけてカクテルをご提供しています。そして、今回このライムを使って自家製ライムシロップをつくりました。

只今、試作第1号、第2号、第3号までをつくり、味、香りの良いほうを決めて定番にできたらよいなぁと思っています。

作り方は？

それは、ひ・み・つ。。。。です。

美味しいライムシロップできそうなのでお楽しみに＾＾

完成した暁には、最高のパーフェクトなギムレットができるかもと私自身、期待している今日このごろです。

マスター川崎。

こんばんわ☆

今年は秋がないのでしょうか？文化の日も過ぎ日に日に寒くなりつつある今日この頃・・・最近体調崩されてる方も多いようですが・・・皆さん元気ですか？

僕達のアイラ島の旅も終わり次に訪れたのは歴史的建造物で有名なエジンバラ！！！

日本の歴史も素晴らしいですがやっぱり海外の建物、町並みはスケールが大きい！！！

全てに圧倒されました☆

これはアイラ島最終日の記念撮影☆

アイラ島の田舎のゆっくりとした雰囲気に癒され・・・次は観光地で有名なエジンバラに移動です。

まずグラスゴー空港から市バスでエジンバラ方面に・・・

やっとこさ到着。ホテルもエジンバラ城の真ん前。荷物をとりあえず置いてみんなでエジンバラの町をウロウロ☆

建物も気になるしお土産屋さんもたくさんあるし・・・キョロキョロしまくりでした（笑）

石畳の町並みが続き・・・ブリティッシュパブもあちこちにありました☆

町場のパブも何軒か行き・・・次は歴史的建造物で有名な”エジンバラ城”に☆

小雨の中エジンバラ城に・・・すごく高台の所にお城が建っており上まで上るとエジンバラの街が一望できます。

大砲もたくさん残されておりすごくリアルな歴史が伝わってきました。

建て物の中に入ると王室であったり働かされていた人たちが暮らしていた薄暗い地下室などもありました。

見学も終わり少し自由時間・・・僕は頼まれていたお土産を買いに・・・みんなも買い物☆

夕食の時間になり・・・知り合いのオイスターが有名なレストランに☆

美味しいオイスターをたくさん食べてワインも飲んでこの後は・・・

パブ巡り☆カクテルよりもやっぱりビールばっかり。お腹パンパン（笑）

その日は夜中まで飲んで・・・次の日は朝から昼間で自由行動。

高級デパートに・・・買わないけど（笑）

昼に合流してこれからロンドンにトレインで向かいまーす。

次回はロンドン２泊の旅☆電車移動も楽しかったです。お楽しみに☆

スタッフ　瀧下祐輔　（小豆島）

チョイワル、ダンディズム、ナイスミドル。

こんな言葉がにあう雑誌「ＬＥＯＮ」。まだまだ、私には程遠いでしょうか。

ちょいワル親父というよりも、最近悪さもなにもする余裕がない、妻一筋7年間、真面目一徹、良い親父なこのごろです。

この雑誌「レオン」のイベント、キラ☆キラ艶夜（アデーヤ）＠大阪というイベントにバーテンダーとして出ることになりました。

（残念ながらこのイベントの受付はすでに終了しております。なお詳細はこちらをごらんくださいませ）

皆様も店主がモデルとしてデビューすることをご期待だったと思いますが、今回はそうではないとの事。

ジローラモさんとカワーラモ？の夢の競演はまた次回におあずけです（笑）

今回は、この企画の協賛会社である、バカルディージャパン㈱からのご依頼でボンベイサファイアというジンを使って、レオンっぽい、かっこいいカクテルつくってきます。

それゆえ、わたくし、11月19日は10時より、お店に出ておりますので、

それまでにご来店のお客さまは当店スタッフ瀧下が頑張って、

レオンに負けないくらいのかっこいいカクテルをご提供いたしますのでどうか宜しくお願い致します。

ジローラモさんと一緒に同伴で当店にこれたらいいなぁと思っている店主、川崎でした。

本日、日曜日。雨。しとしと雨での営業。

前回のブログにも掲載してあります、お土産シングルモルトの2種類、ボウモア、ラガブーリンのウイスキーが残りわずかとなりました。

まだ、お飲みでない方、お急ぎ下さいませ。どちらも残り約4杯ほどです。

詳しい商品の詳細はこちらまで。

＊どうしても飲みたい方書き込み、もしくはお店までご連絡下さい！！早いもん勝ちです。皆様のご連絡お待ちいたしております。