THE BAR ELIXIR・K

こんばんわ★相変わらず寒い日が続く今日この頃・・・ハロウィンも終わり・・・もう１１月。

旅行から帰ってきて１ヶ月・・・時間が経つのは早いですね！（余談）

と言うわけで今回のアイラ島の蒸留所ツアーもラスト１つになりました。

最後の蒸留所はアイラ２日目に宿泊した”ブルイックラディ蒸留所”です！！！

１８８１年に建てられ１９９４年に閉鎖。その後ジム・マッキューワン氏により2001年に復活☆

早速蒸留所に着くとやんちゃな可愛いワンちゃんがお出迎え☆

ワンちゃんは夕食までずっと一緒にいました。見学中も（笑）

見学開始！１３０年ほど前の創業当初から使ってるミル。歴史を感じます。

これはミルで惹いたところ。パウダー状のようにきめ細かく。食べました。麦味（笑）

これは醗酵槽。独特のイースト香と言うか麦汁の香り。酔いそう（笑）

これはかなり古い蒸留器。今はウイスキーではなくジンを作っているとか。

これは瓶詰めの機械。

見てください！！！手で一本一本ラベルを貼ってます。

次は貯蔵庫・・・に行くまでの道のり・・・天気は悪かったけど景色は最高！！！

熟成庫に入るとタイミングよくタンクから樽にウイスキーを詰めてるところだったのでやらしてもらいました。

木づちで栓をします。

ここは貯蔵庫の奥。気温も低くどんよりとした感じ。樽がすごいつんでありました！

熟成庫で飲むウイスキー。ストレートでくいっと☆

やっぱりウイスキーはうまい！！！

今回はアイラの６つの蒸留所をまわりました。次回はもっとゆっくり見学したいですね☆

残りの２つの蒸留所も行きたいですね。

次回のブログはエジンバラ観光です。

　　　　　　　　　★瀧下祐輔　２６歳★

本日、日曜日。雨。しとしと雨での営業。

前回のブログにも掲載してあります、お土産シングルモルトの2種類、ボウモア、ラガブーリンのウイスキーが残りわずかとなりました。

まだ、お飲みでない方、お急ぎ下さいませ。どちらも残り約4杯ほどです。

詳しい商品の詳細はこちらまで。

＊どうしても飲みたい方書き込み、もしくはお店までご連絡下さい！！早いもん勝ちです。皆様のご連絡お待ちいたしております。

こんばんわ☆

最近寒さが一段と厳しくなる中みなさんいかがお過ごしでしょうか？最近自転車通勤が嫌な僕です。

余談はさておきもう終盤戦のアイラ蒸留所編！残り2つになりました。

今回は２００５年に出来た新しい蒸留所”キルホーマン蒸留所”です。

この蒸留所は他の蒸留所に比べて海から少し離れておりロッホサイドファーム（牧場）と併設されている少し特殊な蒸留所です。

麦芽も自社でフロアモルティングしたものとポートエレンの製麦工場からオーダーしたものの２種類を使用。

これから色々試していくとのことです☆楽しみですね☆

やっとこさキルホーマンに着きました。

本当はキルホーマンでゆっくりご飯食べたり見学できる予定が・・・タクシーの都合でご飯抜き（笑）

いきなり見学に・・・これはフロアモルティングをする所。写真見にくくてすみません。

次はピート☆キルホーマンはアイラの中でもピート香はやらかめです。

次はミル☆他の蒸留所に比べて少し小さい。

次は醗酵槽。出来立ての麦汁をまたまたいただきました！

醗酵中！麦のいい香り！

小さい蒸留器が２つ。

 樽の酒類は少ないけど４０リットルくらいの小さい樽がありました。

樽だし原酒をラッパ飲み（笑）

小さい蒸留所ですけどこれからがすごく楽しみなキルホーマン蒸留所。

最後にみんなで記念撮影★

次回は蒸留所ラストのブルイックラディ蒸留所です★

以上！スタッフ（瀧下祐輔★）

こんばんわ★

ようやくアイラ島４つ目の蒸留所BOWMOREです。

BOEMOREはアイラ最古の蒸留所でもありアイラ島の中心部にあります。

蒸留所近くにはたくさんのお土産屋さんやスーパーなどもありアイラの中でBOWMOREと言う街が一番都会でした！

これはBOWMOREの町の中心街。

蒸留所の真横もすぐ海で景色も最高！！！

いよいよ見学の一発目のピート（泥炭）掘り・・・と思いきや土砂降りになって所長は行くの嫌そうだったけど･･･せっかく来たからみんなで長靴履いて行きました！

掘るの簡単だと思いきや・・・足場悪いし意外と綺麗な形に掘れない。。。

掘った後は見学では珍しいBOWMOREの水源地に☆

水源地に行くまでの道に・・・・・アイラ牛が★

水源地の川！この水を蒸留所にひいて仕込み水に使っている。

蒸留所に戻って・・・フロアモルティングの一つの作業で木のスコップで均等に混ぜるのをやらしてもらいました。

意外と難しい（笑）

去年掘りおこしたピートを釜にほりこんで！

出来立ての麦汁。温かくてなんかマッコリっほい気もした。

ここはBOWMORE1番倉庫！！！

すごい古酒がたくさん眠ってるんです。

古酒の前で記念撮影（笑）

熟成庫で樽だしで飲ませてもらってみんな大満足★

今回初日はこのBOWMOREのゲストハウスに泊まりました！初日のナイトパーティー（笑）

僕は睡魔に勝てず・・・マスターたちは元気いっぱい！！！

次回はアイラ島の西側にあるブルイックラディ蒸留所です☆

☆瀧下祐輔（小豆島）☆

こんばんわ★もう秋なのに最近やたらと暑いですね。

アイラに行ってる時はあんなに寒かったのに。。。（余談）

アイラを旅して第３弾はラフロイグ蒸留所です！

ここはショップの入り口。真横にはすぐ海があります！

これはフレンズ　オブ　ラフロイグというラフロイグの土地がもらえるというものでみんなでJAPANの国旗に名前書いて広い草原に旗をさしに行きました☆

ちなみにこれタダです（笑）

予定よりかなり遅れてやっとこさ見学！

これは蒸留所内のフロアモルティングとその後ピート（泥炭）で麦芽を燻している所！

この暖炉の中に乾燥させたピートをほりこんで燃やしてます。

みんな体中がスモーキーに（笑）

これはラフロイグの蒸留器。

ラガブーリンやアードベッグよりも数も大きさも色々ありました！やっぱり生産量多いんですね☆

真面目に見学中★蒸留室のスタッフの方に説明受けました。

外に空き樽を積み重ねていました。時間が来て熟成庫には行けなかったのでかなり残念。。。

次回来た時は熟成庫とテイスティングしたいですね★

帰りのアイラタクシーの中です。今からBOWMOREのゲストハウスに戻ります！！！

次回はアイラ最古の蒸留所BOWMOREの見学からアップしまーす☆

スタッフ　　瀧下祐輔より（・＾＾・）