ISLAYを旅して（キルホーマン蒸留所）
最近寒さが一段と厳しくなる中みなさんいかがお過ごしでしょうか？最近自転車通勤が嫌な僕です。
余談はさておきもう終盤戦のアイラ蒸留所編！残り2つになりました。
今回は２００５年に出来た新しい蒸留所”キルホーマン蒸留所”です。
この蒸留所は他の蒸留所に比べて海から少し離れておりロッホサイドファーム（牧場）と併設されている少し特殊な蒸留所です。
麦芽も自社でフロアモルティングしたものとポートエレンの製麦工場からオーダーしたものの２種類を使用。
これから色々試していくとのことです☆楽しみですね☆
やっとこさキルホーマンに着きました。
本当はキルホーマンでゆっくりご飯食べたり見学できる予定が・・・タクシーの都合でご飯抜き（笑）
いきなり見学に・・・これはフロアモルティングをする所。写真見にくくてすみません。
次はピート☆キルホーマンはアイラの中でもピート香はやらかめです。
次はミル☆他の蒸留所に比べて少し小さい。
次は醗酵槽。出来立ての麦汁をまたまたいただきました！
醗酵中！麦のいい香り！
小さい蒸留器が２つ。
樽の酒類は少ないけど４０リットルくらいの小さい樽がありました。
樽だし原酒をラッパ飲み（笑）
小さい蒸留所ですけどこれからがすごく楽しみなキルホーマン蒸留所。
最後にみんなで記念撮影★
次回は蒸留所ラストのブルイックラディ蒸留所です★
以上！スタッフ（瀧下祐輔★）
11月 2nd, 2010 at 9:09 PM
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