ISLAYを旅して(BOWMORE ボウモア蒸留所)
ようやくアイラ島４つ目の蒸留所BOWMOREです。
BOEMOREはアイラ最古の蒸留所でもありアイラ島の中心部にあります。
蒸留所近くにはたくさんのお土産屋さんやスーパーなどもありアイラの中でBOWMOREと言う街が一番都会でした！
これはBOWMOREの町の中心街。
蒸留所の真横もすぐ海で景色も最高！！！
いよいよ見学の一発目のピート（泥炭）掘り・・・と思いきや土砂降りになって所長は行くの嫌そうだったけど･･･せっかく来たからみんなで長靴履いて行きました！
掘るの簡単だと思いきや・・・足場悪いし意外と綺麗な形に掘れない。。。
掘った後は見学では珍しいBOWMOREの水源地に☆
水源地に行くまでの道に・・・・・アイラ牛が★
水源地の川！この水を蒸留所にひいて仕込み水に使っている。
蒸留所に戻って・・・フロアモルティングの一つの作業で木のスコップで均等に混ぜるのをやらしてもらいました。
意外と難しい（笑）
去年掘りおこしたピートを釜にほりこんで！
出来立ての麦汁。温かくてなんかマッコリっほい気もした。
ここはBOWMORE1番倉庫！！！
すごい古酒がたくさん眠ってるんです。
古酒の前で記念撮影（笑）
熟成庫で樽だしで飲ませてもらってみんな大満足★
今回初日はこのBOWMOREのゲストハウスに泊まりました！初日のナイトパーティー（笑）
僕は睡魔に勝てず・・・マスターたちは元気いっぱい！！！
次回はアイラ島の西側にあるブルイックラディ蒸留所です☆
☆瀧下祐輔（小豆島）☆