THE BAR ELIXIR・K

早いもので、当店も今年の2月14日で2年になります。

今年も、皆様へ感謝の気持ちを価格にこめて、格安にておもろい御酒をお出ししようと思っています。ちなみに昨年お出ししたお酒の空き瓶ありましたので、その写真がこちらです。

前年はすこし大判ぶるまいしてしまいました。ＤＲＣをグラス売りしたり、ハイランドパーク４０年やオールドボトルを格安でご提供いたしました。

残念ながら、今回のお出しするリストは作成していないのですが、昨年の10月に海外旅行で買い付けしてきたものを中心に秘蔵の御酒をお出しいたします。またおってご連絡いたします。

そして、今年もやります！昨年好評だった「ＪＡＺＺ　ＬＩＶＥ」です。

今回も正直赤字です。

ですが、皆様に2年間私達にご飯を食べさせていただいたお礼をしたい！という思い、それだけです。

当店は株式会社でもないので株主優待もないのですが、このお店に来て頂いた皆様が株主様そのものです。

本当に有難うございます。皆様へのここまでお店、そして私、スタッフを育てて頂いてありがとう、の気持ちをこめてこの価格にいたしました。

このライブは皆様に来ていただいて、楽しんで頂けたら私の最高の喜びです。そこで、今回はもっと昨年よりも楽しんでもらおうと思い、ライブハウスにて２周年パーティーを行うことになりました。

皆様のご来店心よりお待ちいたしております。

嗚呼、2周年。ジャズライブパーティー

日時：2月28日（日曜日）会場　１６：３０より

ライブスタート：17:00～より３ステージ

ミュージシャン：Ｖｏ．Ｃａｒｅｎ（当店のお客様です。カレンさんアリガトウ！）

　　　　　　　　　Ｐｆ．石川　武司

　　　　　　　　　Ｂｓ．須崎　健二

　　　　　　　　　Ｄｍ．高野　正明

場所：ジャズオントップ梅田本店（当店から歩いて５分）

詳しくはジャズオントップホームページまで

 内容：樽出しシェリー、ビール、ソフトドリンク飲み放題

プラス、食べ物はビュッフェ付き、で

３，５００円

＊当日はグラスワインや高級シャンパン等も出します！（こちらは別売りですが）

当日は食べ物をお出ししますので出来ましたらご予約頂けましたら幸いです。

ご予約はhttp://bar.elixir-k.com/access/index.htmlからお電話にてお願いします。

今後とも当店を応援のほどよろしくお願いします。

季刊誌である、世界でも有名なウイスキー専門誌「ウイスキーマガジン」に当店が載りました。

実をいうと、この雑誌に載っているというのはお客様からお聞きして初めて知りました。

なんでうちの店が？？と最初は疑問符がつきまくっていたのですが、そういえば、昨年の9月ごろこのウイスキーマガジンの編集長「デーブ・ブルーム」氏が来店。

氏いわく、「おれはウイスキーの評論家の前はワインの評論してたんだ。きみはワインも好きなんだね。」とおしゃってたことを思い出しました。

全くその通りのことが雑誌にかかれていましたので、その時が取材？だったのでしょうか？

とにかく、当店をご紹介いただきこの場をお借りしまして御礼申し上げます。

雑誌には店の入り口が写真付きで掲載されています。

英語版、日本語版とどちらも当店にはありますので、雑誌をご覧になられたい方は一言スタッフまでお伝え下さいませ。

新年あけましておめでとうございます。

2010年の年があけまして、皆様どのようにお過ごしでしょうか？私は新年早々に風邪をひいてしまい、寝正月にならざるを得ない年明けでありました。皆様も体調にはくれぐれもお気をつけて下さいませ。

新年を迎えるにあたり、当店では毎年恒例の初詣へと伺うのですが私が毎回お参りするのがこちらです

松尾大社さんです。こちらは中世の時代から、酒造の神とたたえられている神社です。この世界に入り早14年目、毎年のように私はここを訪れます。

だって、「御酒」の神様ですから。

「御酒」のお陰でここまでこれたのですから。

「御酒」を介していろんなお客様と出会えたのですから。

そこで昨年買った酒札を戻し、今年も新しい酒札を頂きに参拝してまいりました。

今年も、ご来店のお客様が御酒を介して幸せが訪れますよう、

そして私もいい御酒を介して美酒、人、といい出会いが出来ますよう願いをこめまして

皆様に分かりやすい位置の当店のカウンターの奥、ワインセラーの上に今年の干支が書かれた枡酒のマスと共に鎮座しております。

本年も御酒の神に守られた当店をよろしくお願いします。

今日はクリスマス。

本日のお花は、奥様が「つわり」で体調不良のため、フルールドマカロンの現店長、吉岡さん作でございます。

やはり、オーダーしたのは「クリスマスっぽく」とお願いしました。

それですので今回は赤と白を基調としたアレンジになってます。

＊バラ（レッドワン）

カーネーション（トレド）

コチア

珈琲。

仕事が始まる前にこの1杯を頂くことによって、今日も美味しいものをつくろうと思える私のカンフル剤です。

私は珈琲を飲むと思い出すカクテルがあります。

有名なカクテルは、「アイリッシュ・コーヒー」ですが、私が思い出すのはスペインで飲んだ「カラヒージョ」です。

このカクテルはいたってシンプルでスペイン産のブランデーに濃いめのコーヒーを注ぐというもの。

このカクテルを美味しく造りたい、旨いスパニッシュブランデーはあるけど、どうしたらよいか私は悩んだ結果、

「よし、珈琲にこだわろう！私の中の最高の珈琲屋さんの豆を使おう」

と思いました。

「珈琲屋BOGA」

新しい発想が出てくる私の中の癒しの空間、「お昼間のBAR」とでもいいましょうか、なぜか私はこのお店へふと立ち寄ってしまいます。

今日も豆の焙煎の香りに誘われるように、伺ってしまいました。

ここの珈琲の匠、福田マスターは、自家焙煎、ハンドピックによる豆の管理、ペーパードリップの抽出温度などすべてにおいていつでも最高のクオリティーのコーヒーを提供してくれます。

私はここの珈琲のビターブレンドが大好きで、深煎りなのに味があり、うま味がある、そしてなんといっても香りが素晴らしいのです。

そこで、これで「カラヒージョ」つくったら最高のカクテルできるやろなぁ、と思い、お店に帰り、即実行。

やはりそうでした。スパニッシュブランデーの深いコク、ほんのり甘いアフターテイストが珈琲とぴったりあいました。

このカクテルは珈琲の勝利といっても過言ではないカクテルだと思います。

情熱の国スペインの美酒と、日本の匠の技の融合。

今宵も、熱い匠の仕事に負けぬ様、珈琲カクテル「カラヒージョ」を少しアイリッシュコーヒー風に魂こめてつくります。

＊珈琲屋BOGA＊

残念ながら、ここのお店は雑誌の取材はすべてお断りなので詳しいご住所、電話番号等はいえませんが、お店のお名前だけでも載せてもよろしいでしょうか？と言う事はご了承いただけました。どうしても行ってみたいというかたは、こっそり店主に聞いてみてください。