3月 10 2010

変りダネのシェリー酒達。

先日、シェリーの事でお話いたしましたが、今回当店の入荷シェリーの数々を少しご紹介です。今回は少し変化球な感じで仕入れてみました。少し専門的な感じになってしまいましたが(可能な限り、説明文いれときました)、詳しくは当店シェリーマエストロ瀧下までなんでも聞いてくださいませ。

 

 

①マンサニージャ・パサタ Manzanilla Pasata (イダルゴ・ラヒターナ社)

サンルーカル・デ・バラメダという街で作るフィノタイプを少し熟成した珍しいマンサニージャです。スペイン語でパサタとは、英語のPast(すぎる)の意味でやや、紹興酒の様な香りがほんのりついていますが、さっぱりしていて飲みやすく、どちらかというとフィノに近い味わいです。

 *フィノ・・・シェリーは造り方から3つのタイプに分けれますがその中のタイプの1つです。有名な銘柄で「ティオぺぺ」というブランドがありますが、この「ティオペペ」はこのフィノになります。シェリーの中でもさっぱり系のフルーティーな白ワインの様なタイプ。

*マンサニージャ・・海沿いの町サンルーカルデバラメダという街でフィノを製造、熟成するとマンサニージャとなります。海沿いですので、磯の香りがしたり、熟成段階であまり酸化をしないので、フィノよりもよりさっぱりした、非常に飲み口の良いワインにしあがります。

 

②ペール・クリーム pale cream (イダルゴ・ラ・ヒターナ社)

クリームシェリーというと、琥珀色をした甘口シェリーなのですが、ペールクリームは、フィノに濃縮果汁をブレンドして造られた透明な甘口シェリーです。それほど甘味は強くなく、ストレートでも良いですが、ソーダ割にしてシェリーカクテル「レブヒート」風に飲んでいただいても最高です。

*レブヒート・・・・・通常、シェリーのセブンアップ割がスタンダードのシェリーベースのカクテル

③コキネロ フィノアモンティヤード coquinero fino-amontillado(オスボルネ社)

雄牛のマークで有名なオズボーン社ですが、フィノでもなく、アモンティヤードでもない、双方の中間的なタイプです。色調はフィノの色合いで透明でほんのり茶色がかった感じです。アモンティヤードほど香り立ちはよくないですが、コクのあるフィノタイプといったところでしょうか?一飲瞭然、とにかく飲んでみてください。


3月 2 2010

エリクシールK、2周年ジャズライブ風景

先日の2月28日、ジャズライブの風景です。

大阪北新地バーエリクシールKこちらがエリクシールK、カレンなる歌姫、Carenさんカルテットのメンバーです。Vo. Caren   Bs. 須崎 健二 P. 石川 武司 Dm. 高野 正明 のメンバーでした。やはり、ライブハウスで聴く音楽はちがいますね。迫力満点のライブでした。

大阪北新地BAR エリクシールKベースの須崎さん、お酒が大好きとの事。この時当店のお客様からミュージシャンの方へ差し入れシャンパンが配られました。

大阪北新地BAR エリクシールK樽だしシェリーを皆様にふるまいました。今回の樽だしシェリーはマンサニージャ。造り手さんは、カイシャという生産組合がつくる若めのマンサニージャです。ボトルのデザインもクリムト風のかっこよいラベルです。ラベルが見たい方、来店時にお見せいたしますね。大阪北新地BAR エリクシールK

carenさん、セクシーなドレスに、セクシーヴォイス、本当に最高のライブでした!

大阪北新地 BAR エリクシールKライブの途中でビールが無くなるというハプニングが発生。それゆえ、最後は皆様にこれまでの感謝こめて、すべての飲み物をフリーにいたしました。大変ご迷惑おかけいたしました。

大阪北新地のBAR エリクシールK最後に、こころよく写真をご提供して頂いた、泉谷様御礼もうしあげます。このころはライブも終了し、ほろ酔いでしたね。ミナミのときからお世話になっている当店の大切なお客様の一人です。


3月 1 2010

満員御礼。感謝多謝。

昨日行われたエリクシールK2周年ジャズライブ。無事に終了いたしました。

 

当日はな、なんと予想を大きく上回る100名近いお客様がご来店して頂きました。あまりの忙しさにライブ当日の写真が撮ることが出来ず、只今、お客様から写真を頂いているところです。

当日の写真の方はまた改めてアップさせて頂きます。

では、改めてお礼を述べさせていただきます。

 

元同僚であり、私のかわいい教え子、BARオールドコースの高橋君、

わが師匠の愛弟子、BAR,Kの藤井君、

いつも私どものマラソンイベントで素晴らしい走りを見せる新馬場ちゃん、

そして当店の小豆島のオリーブ王子こと瀧下君、

当日はずっとひっきりなしにカクテルマシーンとなっていましたね。本当に助かりました。あなたたちが休日返上で働いてくれたお陰で素晴らしいライブになりました。いい後輩をもって、私は本当に幸せものです。ありがとう。

 

妊娠6ヶ月なのに受付のお仕事して頂きありがとうございました、たくましい男児「パリ右衛門」を産んでください、奥様。

 

カルテットの中心として歌って頂いたカレンさん、いつもながらセクシーでした。

素晴らしい歌でした、ええライブでした。

チャイルドイズボーン、わざわざ譜面取り寄せてくださったんですよね。お手間かけましてすみませんでした。

お客様、そしてスタッフ共に、とても有意義な時間を与えてくださってありがとうございました。

こころよく、当店の2周年ライブのため会場をお貸しいただいたジャズオントップの清水マスター、私たちの無理を聞いて頂いてありがとうございます。

今後ともお付き合いの程よろしくお願いします。またライブを聞きに個人的に伺いますね。皆様も是非足を伸ばしてみてください。

 

そして、最後に休日なのにわざわざライブに来てくださったすべてのお客様、本当にありがとうございました。

席のほうも詰め詰めで皆様のスペースが狭かったと思います。ドリンクの提供にも少し遅れがでたと思います。

申し訳ありませんでした。

そんな状況の中でも、たくさんのご来店のお客様からたくさんのお祝いのお言葉頂きました。

これから3年目に向けて頑張ろう、というパワーを皆様から頂きました。

当店を愛してくださってありがとうございます。皆様から頂いた気持ちを忘れず、もっともっとよりよいお店にしていきます。もっともっと自分を磨きます。

まだまだ発展途上の当店ですが、これからもよろしくお願い致します。

昨日は開業して2年目にして、最高の一日でした。本当にご来店ありがとうございました。


2月 26 2010

エリクシールK2周年ジャズライブ、開催日迫る!

改めてご連絡を。

2月28日(日曜日)、当店、エリクシールKの2周年ジャズライブを行います。

 

たくさんの皆様からの反響を頂きまして本当にありがとうございます。現在、ミュージシャンの方がお呼びするお客様も含めますと、当日は60名ほどのお客様がご来場の予定です。

 

当日はスタンディングのお客様もでるかもしれません。おわびといってはなんなのですが、その代わり、たくさんの秘蔵の美酒を追加させていただきました。

 

こちらのボトルは別料金にはなりますが、

①小規模生産のシャンパンのマグナムボトル、「ミシェルマイヤール1989」

②ボルドーの赤ワインのマグナムボトル、「シャトーカントナックブラウン1988」

③ドンペリニョン2000年をグラスで。(ボトルでもお安くご提供いたします)

④もし上記でも足りない場合、もう1本なにかマグナムシャンパンを。(こちらは皆様のご要望がありましたら、開ける予定です)

 

その他いろんな豪華な顔ぶれのお酒をご用意いたしております。

もちろん、格安でご提供いたします。

当日は手狭になってしまう事が予想されますが、出来る限り皆様に楽しんで頂こうと思いこの企画を考えました。

当日はカレンさんカルテットの音楽を聞きながら美酒に十二分に酔いしれてください!

ご予約された方はもちろんの事、皆様のご来店心よりスタッフ一同お待ちいたしております。

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2月 23 2010

3月の臨時休業のお知らせ

当店のお休みは隔週で火曜日お休みいただいておりますが、3月のお休みは少し変更がございます。

 

3月 6日(土曜日)、3月7日 (日曜日) 3月22日(火曜日)
となります。

毎年恒例の行事で岐阜の都ホテルの「スペインナイト」にベネンシアドールとして呼ばれます。今年は瀧下と共に2人での参加となりました。

昨年はエリクシールKの某方がWEB上にもアップされています。

こちらが岐阜都ホテルの昨年の「スペインナイト」のもようです。

と言う事で今月は3月6・7日(土曜日、日曜日)と臨時休業を頂きます。

申し訳ございませんがよろしくお願いします。