ソムリエ試験への道。（ブルゴーニュテイスティングセット）
今回のお勧めは赤ワインです。
今年、当店スタッフ瀧下がソムリエ試験を受けます。現時点で瀧下はワインの知識はあまりありません。
少しでも瀧下にワインのことを興味もってもらおうと思い、今回の試験に望むよう私から指示いたしました。
将来のある若きスタッフ瀧下の為、少しだけお客様にも協力お願いできたら幸いです。
ですが、私からお客様へお願いするばかりではあまりに申し訳ないので、私からはお値段で皆様へ恩返ししようと思います。
今回ご提供するワインは、ブルゴーニュの「黄金の丘」と呼ばれるコート・ドールにある赤ワイン三種類セットです。
3種類とも村名が付いたワインで造り手さんは「フィジュレ ボークレール」。少しだけですが説明を。
①マルサネ２００１・・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ最北にある村名がついたAOCワインです。さっぱりすっきり、渋み控えめ。ベリーの香りがたまりません。
②フィクサン・クロ・マリオン２００６・・・・・マルサネ村の南側、フィクサン村にあるボークレール所有の単独所有の畑。マルサネよりコクのあるブルゴーニュでもしっかりとしたワインです。
③サビニー・レ・ボーヌ２００６・・・・・コート・ド・ニュイの南側、コート・ド・ボーヌ地区の村名ワイン。ボーヌのワインはニュイに比べるとやや香り、ボディともに穏やか目。ブラックチェリーのような香りとでもいいましょうか、、、
あくまでも、このコメントは私自身のコメントです。あとは皆様が自分で感じてみてください。
普段当店は、赤のグラスワインを2種類しかご提供していませんが、今回はこの3種の赤ワインをテイスティングセットとして
特別価格、１４００円で御提供いたします。
では、皆様のご注文お待ちいたしております。