お休みのお知らせ
当店、THE BAR ELIXIR K（ザバーエリクシールケイ）では定休日を火曜日に設定いたしております。
なぜ、北新地にあるのに火曜日休みなの？？
とお客様によく質問を受けます。答えはいたってシンプル。
私が飲んで食いに行きたいだけ。
正直申しますと、火曜日に休みをとると商売的には非常に厳しいものがあります。ですが、その分、いろんなお店にいくことができるんです。ただそれだけです。
いろいろなBARは勿論のこと、フレンチ、イタリアン、和食、中華など火曜日定休日というお店はあまりありません。（お休みにしている所もありますが）
私はそういったところで刺激をうけたいのです。まだまだ当店は未熟なところだらけです。先輩方のお店に行っていろんな物を見、実際に触れて、感動を覚えたいのです。
それは多分、自分の中だけかもしれませんが、私が成長できる大切なものの一つだと思っています。
それゆえ、火曜日を休みにしているのです。
火曜日の定休日は私のスキルアップの日と思っています。（たまに奥様孝行、そしてこれからは子供の為にも時間をさこうと思っています。奥様いつも私のわがままにお付き合い頂き感謝いたします）
今度の火曜日は父のお見舞いの為お休みいたしますが、これからも自分磨きの為お休みいたします。
ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いします。